Chế độ ăn uống ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe gan, nếu bạn thường xuyên tiêu thụ những thực phẩm không lành mạnh có thể khiến gan nhiễm mỡ. Việc lựa chọn đúng trái cây có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe gan và hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ.
Nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ
Có nhiều nguyên nhân gây ra gan nhiễm mỡ, một số trong đó có thể đến từ:
- Chế độ ăn uống thiếu khoa học: sẽ ảnh hưởng xấu đến cơ thể của bạn, làm hạn chế các hoạt động trao đổi chất trong đó có gan. Khi bạn tiêu thụ quá nhiều các thực phẩm không lành mạnh, gan sẽ phải làm việc quá sức, sẽ khiến gan bị tổn thương, dễ gây tích tụ mỡ thừa tại gan.
- Rượu, bia, đồ uống có cồn: Theo thống kê có tới 60% trường hợp người nghiện rượu mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Lượng cồn cao trong rượu gây độc tính trực tiếp tới triglycerides trong gan, uống nhiều rượu khiến sự oxy hóa mỡ trong gan giảm và hình thành gan nhiễm mỡ.
- Béo phì: Thừa cân béo phì là một yếu tố nguy cơ dẫn đến hiện tượng gan nhiễm mỡ. Khi cơ thể thường xuyên cung cấp lượng chất béo triglyceride vượt ngưỡng cơ thể có thể hấp thu thì sẽ có hiện tượng tích tụ, không chuyển hóa hết, tạo thành nguy cơ gan nhiễm mỡ.
- Bệnh tiểu đường: Ở bệnh nhân đái tháo đường, axit béo tự do trong máu sẽ tăng điều động trường hợp bệnh nhân hạ đường huyết. Tăng sử dụng acid béo tự do từ mô mỡ vào máu, gan chuyển hóa acid béo tự do thành triglyceride.
- Tác dụng phụ của một số loại thuốc: Một số loại thuốc dùng trong điều trị một số bệnh khác có thể làm thay đổi quá trình tổng hợp protein, can thiệp vào quá trình chuyển hóa của lipoprotein, gây ra gan nhiễm mỡ.
Trái cây nào tốt cho người bị gan nhiễm mỡ?
Dưới đây là một số trái cây hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ hiệu quả, giúp bệnh cải thiện nhiều hơn.
Quả me hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ
Me là loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A, B, B2, C, nacin, canxi, sắt,… Các nghiên cứu chỉ ra me là loại thực phẩm có khả năng thanh lọc cơ thể, kích thích tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân. Trong me có chứa hàm lượng chất xơ và axit không bão hòa rất có ích cho việc điều trị gan nhiễm mỡ, chứng xơ vữa động mạch.
Bên cạnh đó, loại trái cây này cũng có thể bảo vệ gan, giúp làm sạch gan, loại bỏ độc tố, tiêu diệt vi khuẩn kháng thuốc và hỗ trợ điều trị các vấn đề về ống mật. Trong me có nhiều nacin có khả năng loại bỏ chất béo quanh gan, giảm cholesterol dưa thừa.
Cách dùng me: Bạn có thể sử dụng trái me ăn như một loại quả tươi ngon hoặc làm nước me ngâm: giã nát quả me, lọc bỏ xơ và hạt rồi đun sôi để nguội, có thể uống mát, dùng khoảng 150-200ml mỗi ngày.
Dưa hấu
Dưa hấu chứa nhiều nước, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Nghiên cứu chỉ ra ăn một lát dưa hấu mỗi ngày có thể giúp ngăn chặn sự tích tụ cholesterol xấu, giảm thiểu lượng mỡ tích tụ trong gan và máu.
Lượng citrulline tìm thấy trong dưa hấu giúp bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch. Dưa hấu cũng là một loại thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa tốt bởi hàm lượng nước cao. Chất xơ có trong dưa hấu giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, hạn chế táo bón, từ đó làm giảm áp lực cho gan.
Quả chanh
Vị chua của chanh tạo tín hiệu thần kinh, kích thích hoạt động của gan. Chanh cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường chức năng gan, hạn chế sự tích tụ mỡ thừa trong gan từ đó hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ hiệu quả.
Trong chanh có chứa hợp chất naringenin được cho là có tác dụng làm giảm tình trạng viêm gan có liên quan đến gan nhiễm mỡ. Vitamin C và các chất chống oxy hóa có nhiều trong loại quả này cũng giúp cho các enzyme sản xuất glutathione, trung hòa độc tố và giải độc gan hiệu quả.
Cách thực hiện: Vắt 1/2 quả chanh vào cốc 250ml nước, mỗi ngày uống 2 lần. Chịu khó áp dụng đều đặn sẽ nhận thấy chuyển biến tích cực.
Lưu ý: Nếu bạn mắc bệnh dạ dày thì không nên áp dụng cách này nhé!
Bơ
Bơ là thực phẩm rất hữu ích, giàu chất xơ, chất béo tốt, các vitamin( B, C, E) tốt cho sức khỏe và lá gan. Axit béo omega-3 được tìm thấy trong bơ là chất oxy hóa có khả năng chống viêm, giúp gan phục hồi tổn thương mà mỡ tích tụ gây ra. Ăn 1/2 – 1 trái bơ mỗi ngày có thể giúp bạn giảm hàm lượng cholesterol xấu- nguyên nhân gây ra gan nhiễm mỡ, cac bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch.
Quả lê là trái cây hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ
Lê là trái cây giàu chất xơ, có ích trong việc giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu. Các vitamin B( B2, B3, B6, C, K) và khoáng chất( canxi, kali, magie, photpho) có trong lê giúp tăng cường sức đề kháng, bổ sung lượng đường tự nhiên có ích cho cơ thể thay vì sử dụng fructose nhân tạo làm tăng tích tụ mỡ trong gan.
Lượng pectin có trong trái lê cũng làm giảm mức cholesterol xấu, ngăn ngừa tiều đương, đồng thời hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ.
Dâu tây
Dâu tây là thực phẩm tốt để cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Dưới tác động của anthocyanins( biểu hiện bởi màu đỏ của trái dâu) dâu tây có khả năng đốt cháy mỡ thừa, bởi vậy có thể giảm lượng mỡ tích tụ trong gan. Nghiên cứu chỉ ra dâu tây cũng là loại thực phẩm giàu chất xơ, ít calo và giàu vitamin, do đó có thể tăng sức đề kháng và hỗ trợ giảm cân tốt.
Bạn nên ăn 6-7 trái dâu mỗi ngày hoặc làm một ly sinh tố dâu tây có thể giúp ích cho lá gan của bạn.
Bưởi
Bưởi là một loại quả quen thuộc, nổi bật với công dụng giảm cân. Theo Đông y, vỏ bưởi có vị đắng cay, tính không độc, một trong những tác dụng tuyệt vời của vỏ bưởi chính là giúp giảm cholesterol trong máu, hạ mỡ máu, giảm gan nhiễm mỡ.
Trong vỏ bưởi cũng có chứa lượng lớn tinh dầu và 2,5-3,2% flavonoid neohesperidin giúp chống oxy hóa tốt. Chất flavonoid trong vỏ bưởi còn giúp bảo vệ tế bào gan, lợi mật, giúp bền thành mạch. Có tác dụng rất tốt cho những người bị gan nhiễm mỡ.
- Cách thực hiện: Lấy vỏ bưởi tươi rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ rồi phơi khô sau đó sao vàng.
Những lưu ý cho người bị gan nhiễm mỡ
Bên cạnh chế độ ăn uống, người bệnh cũng cần lưu ý thêm một số hướng dẫn dưới đây để giúp bệnh sớm khỏi:
- Tập thể dục: Vận động có thể giúp bạn giảm cân và kiểm soát bệnh gan. Đặt mục tiêu tập thể dục ít nhất 30 phút/ngày vào hầu hết các ngày trong tuần.
- Giảm cholesterol: Theo dõi lượng chất béo và đường bão hòa của bạn để giúp kiểm soát mức cholesterol và chất béo trung tính. Nếu chế độ ăn kiêng và tập thể dục không đủ để giảm cholesterol, hãy hỏi bác sĩ về việc dùng thuốc.
- Kiểm soát bệnh tiểu đường: Bệnh tiểu đường và bệnh gan nhiễm mỡ thường xảy ra cùng nhau. Chế độ ăn uống và tập thể dục có thể giúp bạn quản lý cả hai điều kiện. Nếu lượng đường trong máu của bạn vẫn còn cao, bác sĩ có thể kê đơn thuốc để hạ thấp nó.
- Sinh hoạt điều độ: Chế độ sinh hoạt cũng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe gan của bạn. Hạn chế căng thẳng, áp lực kéo dài, thay vào đó là tạo tâm trạng vui tươi, thoải mái, kết hợp thời gian làm việc và nghỉ ngơi phù hợp, cân bằng.
